Resep Ayam bakar bumbu rujak. Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Anda bisa membuat Ayam bakar bumbu rujak menggunakan 17 bahan dan 3 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Ayam bakar bumbu rujak
- Anda perlu 12 potong ayam (dari 2 ekor ayam yg kecil), rebus sebentar lalu tiriskan.
- Anda perlu 2 btg serai, geprek.
- Anda perlu 1 ruas jahe, geprek.
- siapkan 2 ruas laos, geprek.
- Anda perlu 5 lbr daun jeruk.
- siapkan 5 lbr daun salam.
- Anda perlu 1 sdt kunyit bubuk.
- Anda perlu 3 sdm gula merah, potong halus.
- sediakan sesuai selera gula garam kaldu - secukupnya,.
- Anda perlu 400 ml air / air kaldu (dari hasil rebus ayam).
- siapkan 4 sdm minyak utk menumis.
- sediakan Bumbu halus :.
- sediakan 10 btr bawang merah.
- Anda perlu 5 siung bawang putih.
- sediakan 4 btr kemiri.
- sediakan 1 bh tomat.
- siapkan 2 lombok merah besar.
Cara memasak Ayam bakar bumbu rujak
- Panaskan minyak dlm wajan, tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan serai, daun jeruk, daun salam, laos, kunyit bubuk & jahe, tumis hingga harum dan layu..
- Masukkan ayam yg sudah direbus, tumis hingga rata dg bumbu, lalu tambahkan air, gula, garam, kaldu bubuk dan gula merah. Aduk secara merata, masak sampai bumbu meresap dan set. Jangan lupa tes rasa ya..
- Setelah set, ambil ayam-nya lalu bakar menggunakan teflon atau langsung diatas api. Kalau aku, bakarnya pakai teflon karena tim sirkus udah gak sabar menunggu :D. Setelah dibakar, ayam bumbu rujak siap dihidangkan..
