Resep Ayam bakar bumbu rujak. Sedang mencari ide resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda bisa membuat Ayam bakar bumbu rujak menggunakan 17 bahan dan 4 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Ayam bakar bumbu rujak
- Anda perlu 750 gr ayam.
- sediakan 1 bh jeruk nipis.
- Anda perlu 2 iris lengkuas digeprek.
- sediakan 2 lbr daun salam.
- sediakan 2 btg serai.
- Anda perlu 3 lbr daun jeruk.
- sediakan 1/2 sdt garam.
- Anda perlu 1/2 sdt kaldu jamur.
- Anda perlu 1 sdt gula pasir.
- sediakan Bumbu halus :.
- Anda perlu 6 baw merah.
- sediakan 4 siung baw putih.
- Anda perlu 10 cabe keriting.
- sediakan 5 bh cabe rawit/cengek domba atau sesuai selera.
- sediakan 2 cm jahe.
- sediakan 2 cm kunyit.
- sediakan 5 bh kemiri.
Cara membuat Ayam bakar bumbu rujak
- Ayam dicuci bersih potong jadi 9 atau terserah selera lalu diberi perasan jeruk lemon biarkan 10-15 menit..
- Tumis bumbu halus sampai harum. Beri salam, serai, lengkuas dan daun jeruk. Beri air kurleb 500 ml dan bumbui. Masukan ayam nya aduk-aduk. Setelah mendidih, cek rasa. Masak dengan api cenderung kecil biar bumbu nya meresap. biarkan sampai bumbu dan air nya tinggal sedikit dan mengental..
- Setelah air nya menyusut dan mengental, pisahkan ayam dan bumbu nya. Sisa bumbu masak kembali dengan api kecil, beri kecap dan air perasan lemon untuk olesan ayam bakar nya..
- Ayam diolesi bumbu olesan dan panggang sampai kering, kemudian balik dan diolesi bumbu lg dan biarkan sampai kering di ke 2 sisi. Bolak balik sampai kering merata..
