Resep Ayam Bakar Ala Resto Padang. Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar ala resto padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar ala resto padang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda bisa memasak Ayam Bakar Ala Resto Padang menggunakan 16 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Ayam Bakar Ala Resto Padang
- siapkan Aku pakai setengah ekor ayam ukuran sedang, aku dipotong jadi 5.
- siapkan Santan Kara 2 kotak (kalau mau pakai santan murni juga boleh ya).
- siapkan 2 lembar daun salam ukuran besar.
- sediakan 4 lembar daun jeruk (aku suka banget daun jeruk jadi bisa pakai banyak hehe).
- sediakan secukupnya garam.
- siapkan secukupnya kaldu jamur.
- siapkan Bumbu halus :.
- Anda perlu 10 siung bawang merah.
- sediakan 5 siung bawang putih.
- Anda perlu secukupnya cabai merah keriting (atau boleh sesuai selera kalau maunya lebih pedes,karna pak suami ga bisa terlalu pedes jadi aku secukupnya aja).
- sediakan 3 bulat kemiri.
- Anda perlu 1 ruas lengkuas.
- Anda perlu 2 ruas kunyit.
- siapkan 1 (1/2 sdt) ketumbar bubuk.
- Anda perlu 2 ruas jahe.
- Anda perlu 2 sdt merica bubuk.
Cara membuat Ayam Bakar Ala Resto Padang
- Tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk. Apinya jangan terlalu besar yaa..
- Jika tumisan sudah mulai berminyak, masukkan potongan ayam lalu aduk dengan bumbu sampai rata dan biarkan bumbu meresap.
- Masukkan santan dan air sampai ayam terendam, jangan lupa masukan garam dan penyedap secukupnya ya..
- Masak dengan api sedang agar ayam matang merata dan empuk, biarkan sampai kuahnya mengental..
- Siapkan pemanggang/ oven / teflon. Angkat ayam, dan mulai di panggang / bakar, sambil di oles dengan bumbu sisa ungkep..
- Setelah matang, siapkan di piring saji dan ayam siap dinikmati..
