Resep Gembung Bakar Bumbu Santan Pedas. Anda sedang mencari ide resep gembung bakar bumbu santan pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gembung bakar bumbu santan pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Anda bisa memasak Gembung Bakar Bumbu Santan Pedas menggunakan 15 bahan dan 8 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Gembung Bakar Bumbu Santan Pedas
- siapkan 4 ekor ikan gembung.
- siapkan 1 bungkus kecil santan bubuk.
- sediakan 1 buah jeruk nipis.
- siapkan 10 buah cabe merah.
- sediakan 2 buah kemiri.
- Anda perlu 1 ruas kunyit.
- siapkan 1 ruas lengkuas.
- sediakan 1 ruas jahe.
- siapkan 1 batang serai.
- Anda perlu 2 lembar daun jeruk.
- sediakan 5 siung bawang merah.
- siapkan 3 siung bawang putih.
- siapkan 2 gelas air.
- siapkan Secukupnya garam.
- Anda perlu Secukupnya minyak goreng.
Langkah langkah membuat Gembung Bakar Bumbu Santan Pedas
- Cuci bersih ikan gembung. Iris bagian badan ikan beberapa bagian agar bumbu lebih menyerap. Taburi jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar..
- Blender semua bumbu kecuali daun jeruk. Tumis hingga wangi. Masukkan daun jeruk..
- Tambahkan air dan santan bubuk. Beri garam. Tes rasa..
- Setelah mendidih,masukkan ikan gembung. Susun rapi ikan agar semua bumbu menyerap rata..
- Masak hingga kuah menyusut dan bumbu menyerap. Tidak usah dibalik ikannya atau diaduk ya. Supaya ikan tidak hancur..
- Biarkan masak dg api kecil sampai nampak hanya bumbu yg menempel di ikan..
- Kemudian oles teflon dg minyak goreng tipis. Susun ikan gembung, ratakan bumbunya ke seluruh bagian ikan. Bakar sampai badan ikan terlihat agak kehitaman khas ikan bakar. Cukup balikkan sekali saja perlahan agar ikan tidak hancur..
- Setelah masak keluarkan ikan perlahan dr teflon. Siap disajikan..
