Resep AYAM BAKAR MOM 'K2'. Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar mom 'k2' yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar mom 'k2' yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. Rasa dari menu kita hari ini Halkit benar-benar meletak, pedas mantap karena memakai salah satu sambal indonesia yaitu sambal Andaliman. Sudah pernah coba. bisa pesan Ayam Bakar dan Ayam penyet cabe ijo Mamamia saat Lagi gak mood masak? Ataw ada acara dadakan keluarga, arisan dan dikantor?
Ayam bakar literally means "roasted chicken" in Indonesian and Malay.
Ayam Bakar Kecap. sayap ayam, kunyit ukuran besar, jahe ukuran besar, ketumbar, merica butir Ayam Bakar Kecap.
Biasanya ayam bakar disajikan dengan pelengkap lalapan sayur mentah seperti kol, mentimun, kemangi tomat dan juga sambal.
Anda bisa memasak AYAM BAKAR MOM 'K2' menggunakan 25 bahan dan 8 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat AYAM BAKAR MOM 'K2'
- siapkan BAHAN DASAR👇.
- siapkan 1 kg Ayam (bagian utuh paha atas bawah).
- Anda perlu 800 ml air kelapa.
- sediakan BUMBU 👇.
- Anda perlu 3 batang serai.
- Anda perlu 2 ruas lengkuas.
- Anda perlu 4 cm jahe.
- siapkan 4 bulatan asam jawa (hrga @1000).
- siapkan BUMBU HALUS👇.
- sediakan 10 siung Bawang Putih.
- sediakan 8 cabe merah besar.
- sediakan 10 cabe rawit merah (bisa di kurangi sesuai selera atau skip).
- sediakan 5 buah kemiri sangrai.
- siapkan 2,5 sdt ketumbar sangrai.
- sediakan BUMBU PENYEDAP👇.
- Anda perlu 4 sdm kecap manis.
- sediakan 2 sdm gula merah serut.
- sediakan 1 sdt garam.
- Anda perlu 1 sdt kaldu bubuk (optional).
- siapkan 1 sdt gula pasir (sesuai selera).
- Anda perlu Minyak goreng.
- Anda perlu BUMBU MARINASI AYAM👇.
- Anda perlu 2 sdm perasan jeruk nipis.
- siapkan 1 sdt Ladaku.
- Anda perlu 1/2 garam.
Bahan dari pembuatan ayam bakar ini tergolong mudah hanya dengan menggunakan beberapa bumbu dapur seperti bawang merah, putih, serai, asam, mentega. ( Ayam Goreng/Bakar Coklat,Kacang, Keju) Dimana PERtama kali ada di Indonesia. Ayam bakar tak pernah gagal puaskan selera. Potongan ayam yang empuk berpadu enak dengan bumbu gurih manis yang meresap.
Cara memasak AYAM BAKAR MOM 'K2'
- Siapkan semua bahan, bersihkan, dan cuci bahan yang perlu dicuci dengan air mengalir.
- Kemudian ayam yang sudah dibersihkan, dimarinasi. Beri 2 sdm perasan air jeruk nipis, 1 sdt merica/lada bubuk, 1/2 sdt garam, diamkan sejenak..
- Lalu • siapkan bumbu gepreknya, geprek dengan ulekan • siapkan bumbu yang akan dihaluskan, blender atau diulek sampai benar-benar halus • Asamnya diberi sedikit air hangat hancurkan dengan sendok, dan saring ambil airnya.
- Kemudian • siapkan wajan, tuang minyak sedikit banyak untuk menggoreng ayam yang sudah dimarinasi • hidupkan kompor dan panaskan minyak • setelah minyak panas, masukan potongan paha ayam goreng hingga kekuningan (angkat dan tiriskan) • Lakukan sampai semua potongan ayam selesai di goreng (**tujuan ayamnya digoreng supaya tidak hancur saat dimasak dan tidak cepat basi).
- Setelah selesai semua potongan ayam digoreng • Siapkan wajan, untuk memasak ayamnya • Masukan bumbu halus, bumbu geprek bersama bumbu penyedapnya aduk rata • Lalu masukan ayam yang telah digoreng ke dalam wajan yang berisi bumbu, usahakan mencampurnya dengan telapak tangan saja yang dilapisi dengan plastik supaya potongan ayamnya tidak hancur • Chek rasa, bila kurang pas rasanya tambahkan bumbu penyedap lainnya sesuai selera • Setelah itu tuang air kelapa, air asam dan 5 sdm minyak goreng.
- Lalu • Hidupkan kompor, masak potongan ayamnya dengan api sedang, tutup wajannya, jangan diaduk-aduk, biarkan hingga bumbu meresap, asat, mengeluarkan minyak • matikan kompor dan angkat ayam satu persatu dengan penjepit letakan di dalam satu wadah • Sisa bumbu dan minyak sendok dimangkok untuk olesan saat dibakar.
- Kemudian di tungku sebelah • siapkan alat pemanggang (saya pakai pemanggang serbaguna dari tanah liat) bisa juga teflon • Panaskan, kemudian potongan ayam yang telah dimasak, ambil dengan penjepit, letakan diatas pemanggang oles dengan minyak bumbu..panggang hingga harum.
- Tara AYAM BAKAR MOM 'K2' siap disajikan bersama sambal coleknya atau langsung disantap juga enak�😉.
Berada dalam daftar menu utama, ayam bakar ini dibalut cabai ijo. Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western. Ada juga resep ayam bakar ekonomis yang bisa dibuat dalam waktu singkat. Ingin ayam bakar yang lebih terasa rempahnya, Moms? Yaitu ayam bakar khas Bontonompo yang terlihat bertolak pinggang.
