Resep Gurami Bakar. Anda sedang mencari inspirasi resep gurami bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gurami bakar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Anda bisa membuat Gurami Bakar menggunakan 17 bahan dan 9 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Gurami Bakar
- Anda perlu 1 1/2 ekor ikan gurami, cuci bersih.
- sediakan 1 buah jeruk nipis/lemon lokal.
- sediakan Garam.
- siapkan 1-2 tangkai serai, digeprek.
- siapkan Bumbu Oles :.
- siapkan 3 siung bawang merah, potong2.
- siapkan 2 siung bawang putih, potong2.
- sediakan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
- siapkan 1/4 ruas jahe, potong2.
- siapkan Seujung sdt merica bubuk.
- sediakan 1/4 sdt garam.
- siapkan 1/2 sdt gula.
- siapkan 1 sdm madu.
- Anda perlu 3 sdm kecap manis.
- siapkan 50-100 ml air.
- sediakan 2 sdm margarin.
- sediakan 1 sdm minyak goreng.
Cara memasak Gurami Bakar
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, gula dan jahe..
- Panaskan margarin dan tumis bumbu hingga harum..
- Tambahkan merica, aduk rata. Tambahkan air (kekentalan sesuai selera), aduk kembali. Masak hingga mendidih, angkat dan sisihkan. Tambahkan serai untuk alat mengoles (agar lebih kaya rasa)..
- Pada mangkok terpisah, siapkan madu dan kecap manis kemudian aduk rata..
- Siram ikan dengan perasan air jeruk nipis dan laburi dg garam. Diamkan beberapa saat kemudian bilas dengan air. Kemudian olesi dg bumbu yg telah ditumis tadi, diamkan sembari menyiapkan tempat bakaran..
- Campurkan bumbu tumis (lebihan setelah digunakan untuk mengoles ikan) dg kecap madu, aduk rata. Sisihkan..
- Bakar ikan sampai setengah matang. Angkat dan sisihkan..
- Olesi ikan bakaran setengah matang dengan bumbu campuran kecap madu, bakar kembali hingga matang. Angkat dan sajikan..
- Ikan gurami bakar siap dinikmati �.
