Resep Tuna Bakar Rica-Rica. Anda sedang mencari ide resep tuna bakar rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tuna bakar rica-rica yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Anda bisa memasak Tuna Bakar Rica-Rica menggunakan 16 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Tuna Bakar Rica-Rica
- siapkan 1/2 kg tuna sirip kuning.
- sediakan Bumbu halus :.
- Anda perlu 4 siung bawang putih.
- siapkan 5 bh cabe keriting.
- siapkan 10 bh cabe rawit.
- sediakan 2 btr kemiri sangrai.
- siapkan 1 sdt ketumbar sangrai.
- Anda perlu Sejumput kecil terasi.
- siapkan 1 ruas jahe.
- siapkan 1 ruas kunyit.
- Anda perlu 1 btg serai.
- siapkan sesuai selera Garam dan kaldu jamur.
- sediakan Bumbu Oles :.
- Anda perlu Sesendok bumbu halus.
- siapkan secukupnya Minyak goreng.
- siapkan secukupnya Kecap.
Cara membuat Tuna Bakar Rica-Rica
- Siangi ikan. Filet dan lebarkan.
- Tumis bumbu halus hingga tanak.
- Lumuri ikan dengan tumisan bumbu hingga rata. Biarkan minimal 1 jam di dalam kulkas (sisakan 1 sendok bumbu untuk olesan).
- Karena saya memanggang memakai teflon grill, maka saya goreng dulu satu sisi ikan sebentar hingga separuh matang. Pindahkan ikan ke teflon grill pada sisi yg masih mentah. Bakar sambil sesekali dibalik dan diolesi bumbu olesnya sampai matang..
- Bila memakai alat bakaran bisa langsung dibakar dengan dioles2i bumbu sampai matang..
- Sajikan dengan lalapan dan sambal kecap atau sambal mentah..
