Tips Membuat KONRO BAKAR / IGA BAKAR Lezat

Resep KONRO BAKAR / IGA BAKAR. Lagi mencari inspirasi resep konro bakar / iga bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal konro bakar / iga bakar yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita. Konro bakar resep ala Dewi's cooking. Konro bakar terdiri dari iga bakar yang ditaburi dengan bumbu kacang. Konro bakar banyak ditemui di Kecamatan Ujung Pandang atau di kawasan Lapangan Karebosi Makassar.

Bumbunya begitu meresap dan terasa lebih gurih berkat Filma Margarin @andalanmama.id! Perjalanan kulineran Dimas Beck dan Ncess Nabati kali ini berhenti di warung makan khas Makassar Raja Konro Daeng Naba.. Konro memiliki arti sapi, namun isi sopnya tak hanya sekadar daging sapi, tetapi juga terdapat tulang iga yang berbalut daging. Anda bisa memasak KONRO BAKAR / IGA BAKAR menggunakan 20 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat KONRO BAKAR / IGA BAKAR

1. siapkan 1 kg iga sapi yang masih banyak daging nya.
2. siapkan Kurang lebih 3 liter air.
3. sediakan secukupnya Garam.
4. sediakan 1 sachet Masako sapi.
5. siapkan Bumbu yang di haluskan:.
6. siapkan 5 batang serai, iris iris, goreng.
7. siapkan 5 cm lengkuas, iris iris, goreng.
8. Anda perlu 2 cm jahe, bakar.
9. Anda perlu 15 siung bawang merah, belah dua lalu goreng.
10. sediakan 7 siung bawang putih, goreng.
11. siapkan 3 cabe merah.
12. siapkan 1 sdm ketumbar, sangrai.
13. sediakan 1/2 sdt merica, sangrai.
14. Anda perlu 7 buah kluwek, belah kulitnya (jika pahit jangan di pakai).
15. sediakan Kurang lebih 50 gr asam jawa.
16. siapkan Blend terpisah kluwek bersama air dan larutan air asam, sisihkan.
17. Anda perlu Pelengkap.
18. siapkan Daun bawang.
19. siapkan Daun seledri.
20. sediakan Bawang goreng.

Baik bakar atau rebus, sop ini tetap enak disantap. Yang membedakan hanya cara penyajiannya saja. Pada sop konro, iga dicampur dengan kuah sop. Pada konro bakar dengan kuah terpisah.

Langkah langkah membuat KONRO BAKAR / IGA BAKAR

1. Rebus iga sapi bersama daun bawang dan sedikit garam hingga empuk..
2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan kluwek yang sudah di haluskan tadi. Tumis hingga harum..
3. Masukkan bumbu tumis kedalam air rebusan iga..
4. Masak hingga mendidih..
5. Keluarkan iga lalu bakar di teflon..
6. Sajikan bersama pelengkap..

Gunakan resep iga konro bakar yang nikmat ini sebagai panduan. Bahan: Bumbu Halus: Pelengkap: Cara Membuat Iga Konro Bakar: Rebus iga bersama dua liter air. Sementara itu, panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, kayu manis, dan cengkeh hingga harum. Tuangkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan iga. Restoran yang satu ini memang tidak khusus menghidangkan makanan khas Makassar.