Resep: Otak-Otak Tenggiri Bakar Lezat

Temukan berbagai macam resep masakan yang enak, murah dan lezat

Resep Otak-Otak Tenggiri Bakar. Sedang mencari inspirasi resep otak-otak tenggiri bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak tenggiri bakar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Panggang atau bakar Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Otak-otak adalah makanan pepes ikan dari bangka, Indonesia, Malaysia, dan Singapura kemudian menyebar ke daerah-daerah lain, biasanya terbuat dari ikan tengiri dengan cara dibungkus daun. Otak-otak bakar ikan tenggiri, dijamin sedeeeep!

Otak-Otak Tenggiri Bakar Satu panganan lezat yang sulit ditolak, itu adalah resep otak-otak ikan tenggiri kukus yang akan kubagi berikut ini. Goreng Rebus Kukus Bakar Panggang Tumis. Kompor Microwave Rice Cooker Tidak Dimasak. Anda bisa memasak Otak-Otak Tenggiri Bakar menggunakan 28 bahan dan 9 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Otak-Otak Tenggiri Bakar

  1. siapkan 500 g ikan tengiri, haluskan.
  2. siapkan 2 btr putih telur.
  3. siapkan 300 ml santan masak.
  4. sediakan Garam secukupnya (+/- 1sdm).
  5. sediakan Gula secukupnya (+/- 1,5sdm).
  6. sediakan Penyedap secukupnya (1sdt).
  7. sediakan Merica secukupnya (1sdt).
  8. sediakan 140 g tepung sagu (alini).
  9. Anda perlu 10 g tepung maizena.
  10. siapkan Daun bawang, iris tipis.
  11. sediakan Bumbu halus.
  12. sediakan 5 siung bawang putih.
  13. sediakan 8 siung bawang merah.
  14. siapkan Lainnya:.
  15. siapkan Daun pisang.
  16. sediakan Piting/ tusuk lidi/ stapler.
  17. Anda perlu Bumbu kacang:.
  18. siapkan 100 g kacang tanah.
  19. Anda perlu 2 siung bawang merah.
  20. sediakan 2 siung bawang putih.
  21. sediakan Cabe secukupnya (saya tidak pake).
  22. siapkan secukupnya Air.
  23. sediakan secukupnya Gula aren/gula merah.
  24. siapkan secukupnya Garam.
  25. sediakan secukupnya Penyedap.
  26. sediakan 1 lbr daun jeruk.
  27. Anda perlu 1 lbr daun salam.
  28. sediakan Minyak untuk menumis.

Otak-otak ikan tenggiri enak dicocol dengan saus kacang. Teksturnya kenyal dengan sensasi rasa gurih dan aroma wangi bakaran daun pisang. Simpan fillet tenggiri dalam freezer hingga agak beku lalu potong-potong. Tuangkan ke dalam mangkuk, tambahkan santan kental.

Cara memasak Otak-Otak Tenggiri Bakar

  1. Masak santan sambil diaduk2 agar tidak pecah, sampai mendidih. Matikan, tunggu suhu ruang..
  2. Filet ikan tenggiri, haluskan (saya menggunakan blender, bisa ditambah dengan es batu kecil2 beberapa potong 2/3 potong) tambahkan putih telur, garam, gula, merica, uleni sampai bumbu tercampur rata. (saya menggunakan tangan).
  3. Tambahkan bumbu halus dan santan secara bertahap. Uleni kembali. Bisa dicicip koreksi rasa..
  4. Tambahkan daun bawang, uleni kembali dan terakhir tambahkan tepung secara bertahap sampai tercampur rata..
  5. Ambil daun, ambil satu sendok makan, gulung, dan sepitkan tusuk pada Ujung2nya. Kemudian kukus selama 15-20menitan sampai adonan mengeras/bisa langsung dibakar.
  6. Bakar dalam teflon/bara bolak balik. Siap dihidangkan.
  7. Hasil 500g dapat sekitar 30-35pc. Banyak banget kan? Bisa buat bagi2 juga..
  8. Goreng kacang, bawang putih dan bawang merah. Kemudian haluskan. (saya gunakan blender) jika menggunakan cabe, bisa sekalian di blender/haluskan..
  9. Tumis kacang yang sudah dihaluskan, beri air secukupnya, tambah garam, gula aren/merah, penyedap. Tambahkan daun jeruk dan salam. Masak hingga meletup2. Koreksi rasa. Sajikan..

Mencicipi otak otak bakar tenggiri (Foto : Instagram). JAKARTA, iNews.id - Jajanan tradisional yang satu ini memiliki banyak penggemar. Otak-otak juga cocok disajikan kapan saja. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram.