Resep Ikan Bakar Sambal Dabu-Dabu. Sedang mencari ide resep ikan bakar sambal dabu-dabu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan bakar sambal dabu-dabu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda bisa membuat Ikan Bakar Sambal Dabu-Dabu menggunakan 17 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Ikan Bakar Sambal Dabu-Dabu
- Anda perlu 4 ekor Ikan Mas (Uk. Sedang).
- Anda perlu 1 buah Jeruk Nipis.
- sediakan 1 sdt Garam.
- siapkan ◾Bumbu Ikan Bakar:.
- Anda perlu 4 siung Bawang Merah.
- Anda perlu 2 siung Bawang Putih.
- siapkan 1/2 sdt Ketumbar.
- siapkan 1/4 sdt Merica Bubuk.
- Anda perlu Secukupnya Garam, Air.
- Anda perlu 5 sdm Kecap Manis.
- sediakan 1 sdm Margarin.
- sediakan ◾Sambal Dabu-Dabu:.
- sediakan 8 siung Bawang Merah, Iris tipis.
- sediakan 8 buah Cabe Rawit Merah, Iris.
- siapkan 2 buah Tomat, (Buang Isinya), Potong dadu kecil.
- siapkan 3 lembar Daun Jeruk, Buang tulang daun, Iris.
- siapkan Secukupnya Garam, Gula Pasir, Minyak Goreng.
Cara memasak Ikan Bakar Sambal Dabu-Dabu
- Buang sisik dan jeroan ikan. Cuci bersih. Beri perasan air jeruk nipis dan garam. Cuci bersih kembali. Kerat-kerat. Sisihkan..
- Bumbu Bakar: Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan merica. Panaskan 3 sdm minyak. Tumis bumbu sampai harum. Masukkan kecap, garam dan sedikit air. Aduk rata, tes rasa. Masak sampai mengental..
- Panaskan teflon anti lengket. Lelehkan 1 sdm margarin. Oleskan bumbu bakar secara merata ke permukaan badan ikan..
- Bakar ikan sampai satu sisi matang. Balik, oles bumbu bakar kembali. Lalu bakar sampai matang..
- Sambal Dabu-Dabu: Siapkan mangkuk. Masukkan semua bahan yang sudah di iris. Tambahkan garam, gula dan minyak. Aduk rata, tes rasa. Terakhir tambahkan air perasan jeruk nipis..
- Tata ikan di piring saji. Hidangkan bersama sambal dabu-dabu. #semangatmencoba 😊.
