Resep: Cuko Adhun Sempurna

Temukan berbagai macam resep masakan yang enak, murah dan lezat

Resep Cuko Adhun. Anda sedang mencari inspirasi resep cuko adhun yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cuko adhun yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Cuko Adhun Anda bisa memasak Cuko Adhun menggunakan 26 bahan dan 8 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Cuko Adhun

  1. Anda perlu 🌿 Bahan :.
  2. siapkan 1 ekor Ayam Kampung / Ayam Merah / Bebek.
  3. siapkan 100 gr Irisan Bawang Merah Goreng.
  4. Anda perlu 50 gr Irisan Bawang Putih Goreng.
  5. Anda perlu 10 Lembar Daun Jeruk - sobek.
  6. Anda perlu 4 btng Sereh - geprak.
  7. Anda perlu 1/2 Jempol Kayu Masoji.
  8. sediakan 2 Liter Santan Kental.
  9. Anda perlu Secukupnya Kaldu Blok & Garam.
  10. siapkan 🌿 Bumbu Halus :.
  11. sediakan 400 gr Bawang Merah.
  12. sediakan 200 gr Bawang Putih Kating.
  13. siapkan Sesuai Selera Cabe Merah.
  14. siapkan 10 cm Kunyit (-/+).
  15. siapkan 12 cm Laos (-/+).
  16. Anda perlu 4 cm Jahe (-/+).
  17. sediakan 5 bh Kemiri - goreng.
  18. Anda perlu 🌿 Bumbu Kering (blender dgn dry mill).
  19. Anda perlu 1 sdm Lada Butir - gongseng.
  20. siapkan 2 sdm Ketumbar - gongseng.
  21. siapkan 2 sdm Jintan - gongseng.
  22. siapkan 1 sdt Cengkeh - gongseng.
  23. sediakan 1 bh Biji Pala - bakar.
  24. siapkan 🌿 Bumbu Lainnya :.
  25. Anda perlu 3 bh Bunga Lawang.
  26. siapkan 6 bh Biji Kapulaga.

Cara membuat Cuko Adhun

  1. Cuci bersih ayam kampung / ayam merah / bebek, potong sesuai selera, lalu rebus pada air mendidih hingga ayam menjadi setengah empuk. Tiriskan & sisihkan. **cara memasak aslinya ayam/bebek dibakar utuh terlebih dahulu tanpa bumbu baru dipotong2 & diolah. Tapi berhubung masih edisi lebaran ditinggal mudik asst dapur jadi pakai cara kilat ��.
  2. Tumis semua bumbu halus, bumbu kering, bumbu lainnya (bunga lawang & kapulaga), daun jeruk & sereh hingga matang & wangi.
  3. Pada panci besar, masukkan santan & bumbu tumisan. Masak hingga santan mendidih.
  4. Setelah santan mendidih masukkan ayam/bebek yg telah dipotong bersamaan dengan sisa bahan lainnya (irisan bawang merah & bawang putih).
  5. Aduk2 perlahan santan agar tidak pecah & buang minyak yg keluar (mengambang) dari proses pemasakan.
  6. Masak cuko adhun hingga matang & empuk. Sajikan dgn lontong daun **Penambahan telur pada masakan ; bila diperlukan.
  7. Ini penampakan si kayu masoji dari depan.
  8. Dari sisi samping.