Resep Itik Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan. Anda sedang mencari ide resep itik masak tuha khas kalimantan selatan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal itik masak tuha khas kalimantan selatan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda bisa memasak Itik Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan menggunakan 26 bahan dan 4 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Itik Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan
- siapkan Bahan:.
- sediakan 1 ekor itik (bebek), potong menjadi 4 bagian.
- Anda perlu Bumbu:.
- siapkan 5 buah cabe merah kering, rendam air panas.
- sediakan 12 butir bawang merah.
- sediakan 8 siung bawang putih.
- Anda perlu 1/4 sdt terasi.
- siapkan 8 buah kemiri, sangrai.
- Anda perlu 3 cm kunyit bakar.
- Anda perlu 2 cm jahe.
- sediakan 1 cm lengkuas.
- Anda perlu 1 batang sereh.
- siapkan 1/2 sdm ketumbar, sangrai.
- sediakan 1/2 sdt jinten, sangrai.
- sediakan 1/2 sdt adas manis.
- Anda perlu 3 cm kayu manis.
- sediakan 3 lembar daun jeruk.
- sediakan 2 lembar daun salam.
- siapkan 1 sdm gula merah.
- Anda perlu 3 butir cengkeh.
- Anda perlu 1 sdm air asam jawa.
- Anda perlu 1/2 sdt merica.
- Anda perlu 75 gram kelapa parut sangrai, haluskan.
- siapkan secukupnya Minyak goreng,.
- Anda perlu secukupnya Air matang,.
- siapkan secukupnya Garam, gula pasir dan penyedap,.
Langkah langkah membuat Itik Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan
- Haluskan bumbu bawang, cabe merah kering, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, sereh, terasi, ketumbar, jinten dan adas manis..
- Panaskan Minyak goreng, tumis hingga matang bumbu halus, daun jeruk, daun salam, kayu manis dan cengkeh..
- Masukkan itik, kelapa parut sangrai, air, gula merah, air asam jawa, garam, gula pasir, merica bubuk dan penyedap. Masak hingga itik matang dan empuk..
- Dihadapan piring bidang dengan taburan bawang goreng..
