Resep Gulai Bebek Spesial Pedas Manis (+Tips) Versi Santan. Sedang mencari ide resep gulai bebek spesial pedas manis (+tips) versi santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai bebek spesial pedas manis (+tips) versi santan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Anda bisa memasak Gulai Bebek Spesial Pedas Manis (+Tips) Versi Santan menggunakan 22 bahan dan 8 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Gulai Bebek Spesial Pedas Manis (+Tips) Versi Santan
- Anda perlu 1 Ekor Bebek.
- siapkan 1 Buah Jeruk Nipis (Ambil Airnya).
- Anda perlu 2 Batang Serai (Ambil Putihnya dan memarkan).
- Anda perlu 1 Lembar Daun Kunyit (ikat/ simpul).
- Anda perlu 2 Lembar Daun Salam.
- siapkan 100 ml Santan Kental.
- siapkan 3 Siung Bawang Putih (Iris tipis).
- Anda perlu 4 Butir Bawang Merah (Iris tipis).
- Anda perlu 1 Sdt Gula Pasir.
- Anda perlu 1 1/2 Sdt Garam.
- siapkan 2 Liter Air.
- Anda perlu Secukupnya Kecap manis.
- sediakan Secukupnya Minyak Goreng untuk menumis.
- Anda perlu Bumbu Halus :.
- siapkan 25 Buah Cabai Rawit Merah.
- Anda perlu 8 Butir Bawang Merah.
- sediakan 4 Siung Bawang Putih.
- sediakan 4 Butir Kemiri (Sangrai).
- Anda perlu 2 Cm Jahe (Bakar).
- sediakan 1 Cm Kunyit (Bakar).
- siapkan Bahan Tambahan :.
- siapkan Secukupnya Tahu Kuning.
Cara memasak Gulai Bebek Spesial Pedas Manis (+Tips) Versi Santan
- Cuci bersih daging bebek (jangan sampai ada kotoran yang masih menempel di daging bebeknya atau masih ada sisa bulu yang belum hilang, karena akan berpengaruh pada cita rasa yang akan didapatkan).
- Lumuri daging bebeknya dengan perasa air jeruk nipis, (untuk menghilangkan bau hamis yang ada didalam daging bebeknya), lalu cuci daging bebek dengan air bersih lalu tiriskan..
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun kunyit dan bumbu halus sampai harum. Tambahkan bebek. Aduk sampai berubah warna, lalu masukkan air, garam dan gula pasir. Masak sampa matang..
- Masukan tahu kuning, santan kental dan biarkan menyatu sempurna., Tambahkan kecap manis secukupnya, biarkan bumbu meresap sempurna kedalam daging bebek, luji rasa lalu angkat, nah Gulai Bebek Spesial Pedas Manis versi Kuah Santan pedas siap dihidangkan..
- Selamat mencoba guys �👌.
- Semoga bermanfaat, salam Cooking dan Happy Baking ��.
- Tips Memasak Bebek : 1. Bersihkan Bebek Bersihkan jeroannya serta bagian brutu, karena biasanya brutu merupakan salah satu sumber bau amis. 2. Potong Bebek Sesuai dengan Kebutuhan Agar tidak mempengaruhi tekstur daging akan lebih baiknya jika anda memotongnya dengan ukuran sedang atau sesuai kebutuhan namun jangan terlalu besar..
- 3. Cuci Bebek dengan Daun Pepaya ika daging bebek sudah selesai dipotong, cuci kembali daging bebek dengan menggunakan daun pepaya. Jika sudah, diamkan beberapa saat, baru setelah itu anda bisa langsung membilasnya kembali dengan menggunakan air bersih. 4. Lumuri Bebek dengan Jeruk Nipis Agar bau amisnya benar-benar hilang dan tidak tercium, anda bisa melumuri bebek dengan menggunakan air jeruk nipis. Jika sudah, diamkan selama ± 30 menit atau lebih. 5. Rebus Daging Bebek dengan Rempah.
