Resep Bebek Kalio. Lagi mencari ide resep bebek kalio yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek kalio yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda bisa membuat Bebek Kalio menggunakan 19 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Bebek Kalio
- sediakan 1 Ekor bebek cuci bersih.
- sediakan 1 Butir Kelapa ambil santannya.
- Anda perlu Bumbu halus :.
- sediakan 1/4 bawang putih.
- sediakan 1/4 bawang merah.
- sediakan 10 Butir Kemiri sangrai.
- Anda perlu 1 sendok makan ketumbar sangrai.
- siapkan 1 sendok makan merica.
- sediakan 12 Biji cabe ijo (rebus).
- siapkan 1 ruas jahe.
- sediakan 1 ruas kunyit.
- sediakan sesuai selera Garam.
- sediakan sesuai selera Kaldu bubuk.
- Anda perlu Bumbu Geprek / utuh :.
- siapkan 2 buah laos.
- Anda perlu 2 buah sereh.
- Anda perlu 5 lembar daun salam.
- sediakan 5 lembar daun jeruk.
- sediakan 2 lembar daun kunyit.
Cara memasak Bebek Kalio
- Cuci bersih bebek kemudian bakar setengah matang/ goreng, tiriskan.
- Haluskan semua bumbu lalu goreng disedikit minyak yang telah dipanaskan hingga harum..
- Masukkan laos, salam, sereh, daun jeruk, daun salam, daun kunyit..
- Masukkan bebek kedalam bumbu hingga minyak dari bebek keluar..
- Masukkan santan, cek rasa. Kecilkan api. Masak bebek sampai empuk (2 jam) atau sesuai tingkat keempukan yg diinginkan, dan bumbu menjadi kalio..
- Angkat sajikan.
