Resep Bebek betutu. Anda sedang mencari inspirasi resep bebek betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek betutu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita. Betutu is a richly spiced Balinese poultry dish. It is often called according to its main ingredients; ayam betutu is chicken betutu, while bebek betutu is the duck version. This traditional dish can be found on the menu of luxury hotels or restaurants in Bali, and it is popular among tourists Bebek betutu.

Optional to slow-cook on the BBQ, or roast in the oven! Friends, I'm super excited to introduce you to a duck farm in New York. Jurgielewicz & Sons sells free-roaming, Long Island heritage, antibiotic and hormone free Pekin ducks. Anda bisa memasak Bebek betutu menggunakan 23 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Bebek betutu

sediakan 1 ekor bebek belah tengahnya lebarkan.
sediakan 1 buah jeruk nipis.
Anda perlu 1 sdm garam.
Anda perlu Bumbu tambahan :.
siapkan 100 ml santan kental kara + 400 ml air ( me : 2 bungkus kara @65.
Anda perlu 3 lembar daun jeruk.
sediakan 5 lembar daun salam.
siapkan 2 sdt garam.
siapkan 1 sdm gula pasir.
sediakan Bumbu ulek kasar :.
Anda perlu 10 buah cabe merah besar buang bijinya ( me: 5 besar & 5 kriting.
sediakan 5 buah cabe rawit merah.
siapkan 12 buah bawang merah.
Anda perlu 6 siung bawang putih.
Anda perlu 2 sdt terasi goreng.
Anda perlu 5 butir kemiri goreng.
sediakan 1 sdt merica bubuk.
siapkan 1 sdt pala bubuk.
Anda perlu 1,5 sdt ketumbar sangrai.
sediakan 1,5 ruas kunyit bakar (me : goreng).
Anda perlu 1 ruas langkuas.
sediakan 1 ruas kencur.
siapkan 5 batang sereh ambil putih nya iris halus.

Bebek Betutu (Balinese Roast Duck) In Bali, this aromatic chile and garlic stuffed duck is wrapped in coconut tree bark and steamed. We found it bakes beautifully rubbed in coconut oil and covered. Australian Gourmet Traveller recipe for bebek betutu. Rinse duck well under cold running water and pat dry with paper towels.

Cara membuat Bebek betutu

Siapkan bebek utuh dan jeruk nipis, belah bebek beri garam dan perasan jeruk nipis biarkan 15 menit. Siapkan bumbu bumbu yang akan di ulek kasar..
Goreng kunyit sebentar, ulek semua bumbu kasar sisihkan. Bebek tusuk dengan tusukan sate untuk supaya bebek tetap terbelah apabila kena panas..
Siapkan campuran kara dan air. Baru tumis bumbu sampai harum tambahkan gula pasir, baru masukkan ayam lumuri dengan bumbu yang sudah ditumis..
Kemudian siram dengan air campuran kara masak dan tutup. Sampai betul betul meresap bumbu koreksi rasa. Sesekali dibalik sampai air habis..
Setelah betul betul habis airnya dan bumbu meresap panaskan oven panggang selama 60 menit (tergantung oven). Dipanggang dengan suhu 160°, di tengah waktu pemanggangan pindahkan ke rak atas dari bawah sebaliknya. Maaf foto manggang sekaligus beda menu (Ayam Paha Panggang Kecap) & Bebek Betutu sekaligus �?.
Setelah dipanggang 60 menit masak dengan sempurna apalagi dialasi aluminium foil angkat biarkan agak dingin. Baru sajikan Mantul happy cooking 🤤.

The whole animal is rubbed and stuffed with a mixture of local spices such as turmeric, ginger, pepper, chili, and shrimp paste. Bebek betutu begins in lavishly-irrigated, scalloped, emerald green rice fields: ducks are traditionally bred near Bali's idyllic, stepped rice terraces—their preferred source of food. After the harvest, duck farmers drive their flocks to the flooded, recently cut sawah and set them free to splurge on organic matter, discarded and leftover rice straw and grains, worms,… In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.