Resep Bebek Betutu. Anda sedang mencari inspirasi resep bebek betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek betutu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita. Betutu is a richly spiced Balinese poultry dish. It is often called according to its main ingredients; ayam betutu is chicken betutu, while bebek betutu is the duck version. This traditional dish can be found on the menu of luxury hotels or restaurants in Bali, and it is popular among tourists Bebek betutu.

Optional to slow-cook on the BBQ, or roast in the oven! Friends, I'm super excited to introduce you to a duck farm in New York. Jurgielewicz & Sons sells free-roaming, Long Island heritage, antibiotic and hormone free Pekin ducks. Anda bisa memasak Bebek Betutu menggunakan 20 bahan dan 3 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Bebek Betutu

siapkan 1 ekor bebek, bagi 5 bagian.
sediakan secukupnya air untuk ngungkep, gula dan garam.
Anda perlu Bumbu ulek :.
siapkan 1/4 sdt ketumbar.
sediakan 3 butir kemiri, sangrai.
sediakan 4 cm kunyit.
siapkan 7 buah cabe rawit merah (sy 3 cengek domba).
siapkan 1/2 sdm terasi.
sediakan 1/2 sdt merica.
siapkan Bumbu rajang halus :.
Anda perlu 125 gram bawang merah.
siapkan 5 siung bawang putih.
siapkan 2 jempol lengkuas muda.
siapkan 4 jempol kencur.
siapkan 4 cm kunyit muda.
siapkan 2 jempol jahe.
siapkan 15 caberawit+ 2 cabe merah keriting (sy 6 rawit,1cabe merah bsr).
Anda perlu 4 batang serei, diambil bagian dalam yg putih.
sediakan secukupnya minyak untuk menumis.
sediakan Pelengkap : daun singkong rebus dan sambel matah.

Bebek Betutu (Balinese Roast Duck) In Bali, this aromatic chile and garlic stuffed duck is wrapped in coconut tree bark and steamed. We found it bakes beautifully rubbed in coconut oil and covered. Australian Gourmet Traveller recipe for bebek betutu. Rinse duck well under cold running water and pat dry with paper towels.

Langkah langkah membuat Bebek Betutu

Bebeknya di kucuri dgn air lemon dan rendam 10 menitan lalu cuci bersih. Tumis bumbu ulek dan yg di rajang kasar sampai wangi. Masukkan bebek, air, garam, gula, kaldu bubuk. Lalu ungkep dgn api kecil sampai empuk. Saya karena ngeliatin jam sudah sore, akhirnya saya pindah semua yg di wajan ke dalam panci presto. Dan saya presto selama 10 menit..
Setelah matang. Bisa disajikan dengan sambal matah dan rebusan daun singkong. Biar ngga di bilang Hoax ya, ini penampakan nya yg burem hehe. Alhamdulillah ini nikmat sekali bisa disantap buat buka dan sahur karena ngga terlalu pedas. Selamat mencoba..
Resep sambal matah ala saya menyesuaikan pedasnya bebek betutu ini aja ya. 4 siung bawang merah diiris tipis, 2 serei bagian putih di iris tipis, 1 cabe rawit oren di iris tipis, 3 helai daun jeruk buang tulang tengah iris tipis, 1/2 saset kecil terasi abc bakar. Semua di campur jadi 1 dalam mangkuk, beri sedikit garam dan royco terus siram dgn minyak panas beberapa sendok sampai bunyi ces. Aduk rata lalu kucuri dgn perasan air jeruk purut. Aduk rata..

The whole animal is rubbed and stuffed with a mixture of local spices such as turmeric, ginger, pepper, chili, and shrimp paste. Bebek betutu begins in lavishly-irrigated, scalloped, emerald green rice fields: ducks are traditionally bred near Bali's idyllic, stepped rice terraces—their preferred source of food. After the harvest, duck farmers drive their flocks to the flooded, recently cut sawah and set them free to splurge on organic matter, discarded and leftover rice straw and grains, worms,… In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.