Resep 12. Ayam Bakar Pak Sahak Sambal Matah. Sedang mencari ide resep 12. ayam bakar pak sahak sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 12. ayam bakar pak sahak sambal matah yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Anda bisa memasak 12. Ayam Bakar Pak Sahak Sambal Matah menggunakan 29 bahan dan 9 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat 12. Ayam Bakar Pak Sahak Sambal Matah
- siapkan 1/4 kg ayam bagian paha bawah.
- sediakan 1 buah jeruk nipis ukuran kecil (kalo besar pake 1/2 nya aja).
- sediakan � bumbu halus �.
- Anda perlu 5 buah bawang merah.
- siapkan 4 siung bawang putih.
- Anda perlu 20 gr gula merah (1/4 batok gula merah yg kecil).
- siapkan 5 butir kemiri.
- sediakan 1/2 ruas jahe.
- Anda perlu 1 bks kaldu jamur.
- siapkan 1 sdm lada bubuk (bisa dikurangi).
- siapkan 3 sdm garam (bisa dikurangi ato dtambahkan).
- siapkan � lain - lain �.
- Anda perlu 3 lembar daun salam.
- Anda perlu 3 lembar daun jeruk purut.
- siapkan 4 buah jeruk limau.
- Anda perlu 15 sdm kecap manis (bisa lebih).
- sediakan � sambal matah �.
- sediakan 5 buah cabe rawit, iris".
- Anda perlu 2 lembar daun jeruk purut, sobek".
- siapkan 1 batang sere, ambil bagian putihnya, iris".
- sediakan 4 buah bawang merah, iris".
- sediakan 1/4 sdt garam.
- siapkan Seujung sdt terasi.
- Anda perlu 1/4 sdt gula pasir.
- siapkan 4 sdm minyak sayur (enak bekas goreng ayam/bebek) / vco.
- sediakan Tomat.
- Anda perlu Kemangi.
- sediakan Kubis.
- sediakan Timun.
Cara memasak 12. Ayam Bakar Pak Sahak Sambal Matah
- Bersihkan ayam, kemudian balur ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit (bisa di kulkas).
- Haluskan bumbu halus..
- Ambil ayam, bersihkan dengan dialiri air kemudian balur dengan bumbu halus td sampe merata.
- Taruh daun salam dan daun jeruk purut di wajan kemudian taruh ayam td, beri kecap manis. masak dengan api keciiiil selama kurleb 1 jam. Jangan lupa sering dibolak balik biar ga gosong.
- Setelah matang, kucuri ayam dengan jeruk limau merata.. Kemudian siapkan pembakar ayam nya.. Bisa dibakar dengan arang ato pake teflon yg suda diolesi minyak tipis.. Kalo saya, ayam nya saya bungkus aluminium foil terus dibakar d atas kompor pake api kompor gas biasa. Bakar sampe bener" mateng..
- Untuk sambal nya : campur semua bahan sambal matah dan terakhir beri minyak sayur.. Bisa juga pake minyak kelapa (vco).
- Sajikan dengan sayur lalapan, kebetulan d rumah cuma pas ada tomat ma kemangi aja hehehe.
- Selamat mencoba 😋😋.
- .
