Resep: Terong Bakar Kuah Santan (khas banjar) Enak

Resep Terong Bakar Kuah Santan (khas banjar). Anda sedang mencari ide resep terong bakar kuah santan (khas banjar) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal terong bakar kuah santan (khas banjar) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Anda bisa membuat Terong Bakar Kuah Santan (khas banjar) menggunakan 8 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Terong Bakar Kuah Santan (khas banjar)

1. Anda perlu 2 buah terong ungu ukuran sedang.
2. siapkan 1 buah santan kara kemasan kecil.
3. sediakan 4 siung bawang merah.
4. siapkan 3 buah cabe rawit.
5. Anda perlu Secukupnya terasi.
6. siapkan Secukupnya garam.
7. siapkan Secukupnya penyedap.
8. siapkan 1 sendok teh minyak goreng.

Cara membuat Terong Bakar Kuah Santan (khas banjar)

1. Bakar terong yg sudah di cuci bersih dgn api sedang. Jangan lupa di bolak balik dan diatur posisinya agar matang merata. Saya bakarnya di kompor saja..
2. Sambil menunggu terong dibakar, hangatkan santan dengan api sedang. Saya beri tanbahan air kurleb 150 ml. Kalau sudah mulai panas, matikan api, sisihkan.
3. Panaskan minyak dan masukkan terasi, bawang merah serta cabe rawitnya, tumis hingga agak layu kemudian ulek kasar.
4. Masukkan bumbu yg sudah diulek tadi kedalam kuah santan, beri garam dan penyedap secukupnya. Koreksi rasa..
5. Terong yg sudah dibakar, kupas bagian gosongnya kemudian belah empat dari ujung bagian bawahnya (jd mirip tentakel 😂) kemudian masukkan ke dalam kuah santannya. Terong bebanam kuah santan siap disantap. Semoga bermanfaat ��.