Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak. Lagi mencari ide resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 22 bahan dan 9 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak
- siapkan BAHAN 1 :.
- sediakan 250 gram ayam bagian dada.
- Anda perlu 1 sdm air asam jawa.
- Anda perlu 2 lembar daun salam.
- Anda perlu 2 lembar daun jeruk.
- Anda perlu 1 batang serai, geprek.
- sediakan Seruas lengkuas, geprek.
- siapkan 1 sdm gula merah.
- Anda perlu 65 ml santan instan.
- sediakan Secukupnya garam.
- Anda perlu Secukupnya kaldu jamur bubuk.
- siapkan Secukupnya air, untuk kuah.
- Anda perlu Secukupnya minyak, untuk menumis.
- sediakan BAHAN 2 : (bumbu halus).
- siapkan 4 siung bawang merah.
- Anda perlu 2 siung bawang putih.
- Anda perlu 1 butir kemiri, sangrai.
- Anda perlu 1 cm kunyit.
- sediakan 1 cm jahe.
- sediakan 3 buah cabe merah keriting.
- sediakan 5 buah cabe rawit merah.
- siapkan 1/2 sdt terasi.
Langkah langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak
- Siapkah bahan²nya terlebih dahulu. Baluri ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit..
- Haluskan bahan bumbu. (pake blender).
- Tuang bumbu halusnya dalam teflon, tumis bumbu halusnya sampai harum..
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai geprek, lengkuas geprek. Tumis sampai berubah warna..
- Tambahkan secukupnya air, gula merah, garam, kaldu jamur bubuk, santan, air asam jawa. Aduk merata..
- Masukkan potongan ayamnya, aduk merata dan masak sampai ayam matang, sambil di bolak balik..
- Masak ayam sampai kuah asat, koreksi rasa dan angkat. Sisihkan ayamnya dari bumbunya..
- Ambil potongan ayam yang tadi, panggang di atas teflon, sambil sekali² di olesi dengan bumbunya, ampai berubah warna..
- Sajikan..
