Resep: Lodeh Terong Bakar Enak

Resep Lodeh Terong Bakar. Lagi mencari inspirasi resep lodeh terong bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh terong bakar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Anda bisa membuat Lodeh Terong Bakar menggunakan 10 bahan dan 3 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Lodeh Terong Bakar

1. siapkan 3 buah terong ungu.
2. siapkan 2 siung bawang putih.
3. siapkan 4 siung bawang merah.
4. siapkan 2 butir kemiri.
5. siapkan 3-4 sdm santan instan (sesuai selera).
6. sediakan 3 buah cabe rawit merah (sesuai selera).
7. Anda perlu 2 ruas lengkuas.
8. Anda perlu 2 lembar daun salam (kr ngak ada, saya skip).
9. sediakan Garam, gulpas dan kaldu jamur.
10. siapkan 1,5 gelas belimbing air.

Langkah langkah membuat Lodeh Terong Bakar

1. Haluskan bawang merah, putih dan kemiri. Sisihkan.
2. Bakar terong diatas api, hingga terbakar kulitnya. (Biasanya terkadang ada suara air mendesis di terongnya). Setelah itu angkat, dinginkan. Kemudian buang kulit terong yg berwarna hitam krn terbakar.
3. Tumis bumbu yg sdh dihaluskan tadi. Masukkan lengkuas. Kemudian santan agak kental. Beri garam, gulpas dan kaldu jamur. Masukkan cabe rawit sesuai selera. Setelah mendidih, masukkan terong bakar. Masak hingga bumbu kira2 sudah meresap ke terong bakar. Matikan. Siap disajikan.