Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak. Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Anda bisa memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 18 bahan dan 4 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak
- sediakan 1 ekor ayam.
- Anda perlu 1 bh jeruk nipis.
- Anda perlu 2 btg sere,geprek.
- Anda perlu Seruas jempol lengkuas,geprek.
- Anda perlu 3 lbr daun salam.
- sediakan 2 lbr daun jeruk,buang tulang daunnya.
- sediakan 250 ml santan.
- Anda perlu 1 sdm gula merah sisir.
- siapkan 2 sdt air asam jawa.
- Anda perlu 1-2 sdt garam.
- siapkan Bumbu halus :.
- Anda perlu 10 btr bawang merah.
- Anda perlu 5 btr bawang putih.
- Anda perlu 7 bh cabe merah,buang bijinya.
- sediakan 5 btr kemiri,goreng.
- sediakan 2 cm kunyit.
- Anda perlu 2 cm jahe.
- siapkan 1/2 sdt terasi bakar.
Cara memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak
- Potong ayam menjadi 10-14 bagian,atau sesuai selera tergantung besar potongan yang diinginkan,cuci bersih,lumuri dengan perasan jeruk nipis..
- Tumis bumbu halus,lengkuas,sere,daun salam dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam,balik2 rata sebentar..
- Tambahkan santan,gula merah,garam dan air asam. Ungkep sampai ayam matang dan kuah menyusut. Perbaiki rasa..
- Sisihkan dulu bumbu yang menempel di daging ayam. Panggang ayam di atas bara (bukan api yg masih nyala) sambil dikipas2. Cukup sampai permukaannya kering saja,karena ayamnya sendiri sdh matang. Lalu lumuri kembali dengan bumbunya tadi. Disantap anget2 sama sambal n lalapan ya...🤤.
