Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak. Sedang mencari ide resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda bisa memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 22 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak
- siapkan 1 kg ayam negeri.
- siapkan Bumbu Halus.
- Anda perlu 8 siung bawang merah.
- Anda perlu 4 siung bawang putih (digoreng dulu).
- siapkan 1 ruas jari kencur (digoreng dulu).
- siapkan 1 ruas jari kunyit (digoreng dulu).
- sediakan 1 ruas jari jahe (digoreng dulu).
- siapkan 5 butir kemiri (digoreng dulu).
- Anda perlu 5 buah cabe merah keriting (direbus).
- Anda perlu 2 buah cabe rawit (direbus dulu).
- Anda perlu 1 sdt jinten.
- Anda perlu 1/2 sdt merica.
- siapkan Bumbu Cemplung.
- sediakan 2 lbr daun salam.
- sediakan 2 lbr daun jeruk.
- sediakan 1 batang serai.
- sediakan 5 biji kapulaga.
- sediakan 2 ruas jari kayu manis.
- siapkan 5 biji asam jawa.
- Anda perlu Secukupnya gula jawa.
- siapkan Secukupnya garam.
- siapkan Secukupnya air.
Langkah langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum. Masukkan air sedikit untuk mematangkan bumbu..
- Masukkan air agak banyak, kira-kira sampai ayam terendam. Tunggu mendidih.
- Masukkan ayam dan garam. Aduk-aduk sampai asat.
- Setelah agak asat masukkan gula jawa. Jika lebih suka asin/gurih, tidak menggunaka gula jawa tidak mengapa..
- Koreksi rasa. Lalu bakar.
