Resep: Ayam bakar kalasan Lezat

Temukan berbagai macam resep masakan yang enak, murah dan lezat

Resep Ayam bakar kalasan. Sedang mencari ide resep ayam bakar kalasan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar kalasan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. Resep Ayam Bakar Kalasan enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan Mendengar kata Kalasan sebagian orang langsung kebayang ayam bakarnya yang terkenal. Resep Ayam Bakar Kalasan Dengan Bumbu Spesial Beserta Tips Cara Membuat Bumbu Ayam Bakaran Yang Lezat dan Bikin Ketagihan Bisa Dijual Kembali.

Ayam bakar kalasan Resep Ayam bakar khas Kalasan, masakan favorite dengan bumbu rempah yang unik. Ciri tekstur empuk bercitarasa kukuruyuk ini dapat Anda buat dengan intuisi. Lihat juga resep Ayam Goreng Kalasan enak lainnya. Anda bisa memasak Ayam bakar kalasan menggunakan 28 bahan dan 17 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Ayam bakar kalasan

  1. Anda perlu 1 ekor ayam.
  2. siapkan 1 jeruk nipis.
  3. sediakan 500 ml air.
  4. sediakan 2 lembar daun salam.
  5. sediakan 5 lembar daun jeruk.
  6. siapkan Bumbu halus:.
  7. siapkan 8 siung bawang merah.
  8. siapkan 4 siung bawang putih.
  9. siapkan 2 buah gula jawa ukuran kecil.
  10. Anda perlu 5 buah kemiri.
  11. Anda perlu Bumbu tambahan:.
  12. siapkan 5 sdm kecap manis.
  13. siapkan 1/2 sdt merica halus.
  14. siapkan 1.5 sdt garam halus.
  15. siapkan 1/2 sdt tortole.
  16. Anda perlu 1 buah jeruk limau.
  17. sediakan Bahan untuk membakar:.
  18. Anda perlu 1 sdm mentega.
  19. Anda perlu Bahan sambal kalasan simple:.
  20. siapkan 20 buah cabe keriting.
  21. Anda perlu 10 buah cabe rawit.
  22. siapkan 1.5 sdt terasi.
  23. Anda perlu 1/2 sdt garam halus.
  24. Anda perlu 1/2 sdt tortole.
  25. Anda perlu 1 sdm gula pasir.
  26. Anda perlu 1 buah jeruk limau.
  27. sediakan 1 sendok sayur kuah ayam kalasan.
  28. sediakan 1 sdm saus tomat.

Langkah pertama yang harus Anda lakukan dalam mengolah ayam bakar utuh kalasan adalah. Selain soto ayam kalasan, ayam bakar kalasan juga tidak kalah menjadi primadona yang paling sering di cari ketika berlibur ke daerah Yogyakarta. Pasalnya ayam bakar kalasan ini memiliki rasa. Mendengar kata Kalasan sebagian orang langsung kebayang ayam bakarnya yang terkenal kelezatannya, yaitu resep ayam bakar kalasan.

Cara memasak Ayam bakar kalasan

  1. Ayam utuh dipotong menjadi 10 bagian..
  2. Kucuri dengan perasan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit..
  3. Kemudian cuci ayam hingga bersih. Sisihkan..
  4. Bawang merah dan putih kupas kulitnya dan cuci bersih, masukkan dalam blender. Kemiri di geprek kemudian taruh dalam blender. Gula jawa disisir kemudian taruh dalam blender. Setelah semuanya dimasukkan dalam blender, kasih air sedikit dan blender bumbu sampai halus..
  5. Masukkan bumbu halus dalam potongan ayam, kemudian aduk jadi satu dengan ayam sambil dipijat-pijat. Masukkan air..
  6. Cuci bersih daun salam dan daun jeruk. Masukkan daun jeruk kedalam wajan..
  7. Masukkan daun salam, kecap manis dan ketumbar..
  8. Masukkan garam halus dan tortole, kemudian aduk rata sampai bumbu tercampur rata..
  9. Kecilkan api kemudian tutup wajan, buka wajan sesekali sambil sering sesekali diaduk agar tidak menempel dan bumbu meresap merata pada daging ayam..
  10. Jika air sudah berkurang, matikan api, beri perasan jeruk limau dan sisihkan..
  11. Masukkan mentega kemudian goyangkan teflon memutar agar menteganya merata. Masukkan daging ayam satu persatu dalam teflon..
  12. Bakar ayam dengan api kecil. Tutup teflon selama 5 menit kemudian balik ayamnya..
  13. Tutup kembali teflon kemudian angkat ayam dan taruh dalam piring saji..
  14. Hilangkan tangkai cabe, cuci bersih. Masukkan semua nya dalam blender. Tambahkan kuah ayam kalasan, blender hingga 1/2 halus. Masukkan terasi..
  15. Masukkan garam, tortole dan gula pasir, blender hingga halus sekali..
  16. Terakhir masukkan perasan jeruk nipis dan aduk hingga rata. Pindahkan ke mangkok saji..
  17. Tambahkan saus tomat dan aduk rata. kemudian sajikan bersama dengan ayam bakar kalasan..

Ya memang daerah Kalasan selain merupakan. Ayam Bakar Asli Kalasan dengan bumbu spesial menciptakan rasa yang enak dan lezat. Dari aromanya saja ayam bakar kalasan ini sangat menggoda selera. Ayam bakar khas Kalasan. foto: Instagram/@siska_dewi_lestari. Restoran ini menyediakan ayam bakar, ayam kampung bakar, kami juga menerima untuk pesanan nasi box, untuk acara.