Resep 517.Cakalang Suir Pedas (isian Nasi Bakar). Lagi mencari ide resep 517.cakalang suir pedas (isian nasi bakar) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 517.cakalang suir pedas (isian nasi bakar) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda bisa memasak 517.Cakalang Suir Pedas (isian Nasi Bakar) menggunakan 19 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat 517.Cakalang Suir Pedas (isian Nasi Bakar)
- Anda perlu 700 gr ikan cakalang segar.
- siapkan 4 ikat kemangi (diramesi dan di cuci).
- Anda perlu 1/2-1 bh jeruk nipis.
- Anda perlu Bumbu halus.
- Anda perlu 10 siung bawang merah.
- siapkan 5 siung bawang putih.
- siapkan 20 bh cabe rawit orange.
- siapkan 10 bh cabe merah keriting.
- sediakan 1 cm junyit.
- sediakan 1 cm jahe.
- siapkan 4 btr kemiri sangrai.
- siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Anda perlu 1 sdt garam.
- siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- sediakan 1 sdm gula merah.
- siapkan Bumbu cemplung.
- Anda perlu 3 lbr daun salam.
- sediakan 2 lbr daun jeruk.
- Anda perlu 1 ruas lengkuas geprek.
Cara memasak 517.Cakalang Suir Pedas (isian Nasi Bakar)
- Siapkan bahan bersihkan ikan dan lumuri air jeruk nipis diamkan 10 mnt lalu kukus dengan cara di tim agar kaldu ikannya bisa tertampung.kukus selama 10 mnt dari air mendidih.setelah matang angkat dan dinginkan..
- Setelah dingin bersihkan ikan dari duri² dan kepala lalu goreng di teflon dengan sedikit minyak balik jika satu sisinya sdh terlihat 1/2 kering. Goreng hingga kedua sisinya 1/2 kering Lalu angkat dan suir² ikannya dan siapkan bumbu halus dan bumbu lainnya..
- Tumis bumbu halusnya tambahkan bumbu cemplungnya lalu tambahkan daun salam daun jeruk.ketumbar bubuk.garam kaldu bubuk juga gula merah.lalu tumis sampai harum dan matang..
- Setelah harum tambahkan daun kemangi yg sdh di rames (dibuang rasa getirnya) lalu masukkan kaldu ikan yg ada di panci tim tadi aduk rata dan koreksi rasa.tambahkan cakalang suirnya.aduk rata dan asat airnya..
- Matikan apinya dan salin dipiring saji...siap di nikmati atau dikreasikan lagi untuk isian nasi bakar..��.
