Resep Ayam Bakar Kare. Sedang mencari ide resep ayam bakar kare yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar kare yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Anda bisa memasak Ayam Bakar Kare menggunakan 22 bahan dan 4 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Ayam Bakar Kare
- sediakan 1 ekor ayam kampung atau ayam potong biasa. Dibelah 2 atau 4.
- sediakan Daun kare secukupnya (saya pakai 50 lembar).
- Anda perlu 3 btg sereh digeprek.
- sediakan 10 Cengkeh.
- Anda perlu 8 Kapulaga.
- siapkan 4 bunga lawang.
- sediakan Bumbu marinasi.
- Anda perlu 2 buah jeruk nipis ambil airnya.
- siapkan 1/4 sdt merica halus.
- Anda perlu 1/4 sdt kunyit bubuk.
- sediakan (atau 1 ruas kunyit utuh).
- siapkan 1 sdt garam.
- Anda perlu Bumbu Halus:.
- sediakan 5 siung bawang merah.
- Anda perlu 4 siung bawang putih.
- Anda perlu 2 ruas jari jahe.
- Anda perlu 1 sdm kunyit bubuk.
- sediakan 5 butir kemiri.
- Anda perlu 1/2 biji pala parut.
- Anda perlu 1/2 sdt merica.
- siapkan 300 ml air.
- siapkan secukupnya Garam.
Cara membuat Ayam Bakar Kare
- Bersihkan ayam dan dimarinasi dengan air jeruk nipis, merica, kunyit dan garam. Diamkan 20 menit. Boleh lebih lama..
- Haluskan bumbu untuk ungkep. Kemudian tumis. Masukkan sereh, kapulaga, cengkeh, kayu manis, bunga lawang dan daun kare. Beri garam. Masak sampai harum..
- Masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam tumisan bumbu. Aduk aduk. Kemudian masukkan air agar daging ayam matang dan bumbu tidak kering. Masak dengan api kecil hingga ayam matang..
- Panggang di teflon. hingga kecoklatan..
