Resep: Ayam Bakar Padang Enak

Resep Ayam Bakar Padang. Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Anda bisa membuat Ayam Bakar Padang menggunakan 19 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Ayam Bakar Padang

1. sediakan 6 potong Ayam.
2. Anda perlu Bumbu Halus :.
3. sediakan 7 siung Bawang Merah.
4. Anda perlu 3 siung Bawang Putih.
5. sediakan 4 buah Cabai Merah Keriting (sesuaikan jika mau pedas).
6. sediakan 1 ruas Kunyit.
7. sediakan 1/2 ruas Jahe.
8. Anda perlu 1 sdm Ketumbar.
9. sediakan Bumbu cemplung :.
10. sediakan 1/2 ruas Lengkuas geprek.
11. sediakan 1 batang kecil Kayu Manis.
12. Anda perlu 5 lembar Daun Jeruk.
13. sediakan 1 lembar Daun Kunyit yg lebar.
14. siapkan 1 buah Cengkeh.
15. Anda perlu 3 buah Kapulaga.
16. siapkan 1 buah Bunga Lawang (Pekak).
17. Anda perlu 1 sachet Santan Instan (kara).
18. siapkan 400 ml Air.
19. siapkan 1/2 sdm Garam (sesuai selera).

Cara membuat Ayam Bakar Padang

1. Cuci ayam hingga bersih (difoto ini ada 10 potong tp aku pakai cuma 6 potong ya).
2. Masukkan ayam, bumbu halus, bumbu cempulung, air, santan dan garam sekaligus ke dalam penggorengan atau panci biarkan selama 35 menit atau sampai airnya menyusut (setelah mendidih jangan lupa cicipi terlebih dahulu ya).
3. Setelah 35 menit akan tampak seperti ini, bumbu nya meresap dan airnya surut.
4. Panggang ayam diatas teflon (boleh pakai bara api) sampai sedikit gosong, kemudian angkat.
5. Sajikan Ayam dengan potongan timun, wortel dan sambel ijo (aku skip karena ga ada stok).