Resep Ayam Bakar Wong Solo. Anda sedang mencari ide resep ayam bakar wong solo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar wong solo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Anda bisa memasak Ayam Bakar Wong Solo menggunakan 25 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Ayam Bakar Wong Solo

siapkan 500 gram ayam potong.
siapkan 1 liter air kelapa.
siapkan Bumbu halus.
sediakan 3 siung bawang merah.
siapkan 5 siung bawang putih.
sediakan 1 ruas jari kunyit.
siapkan 1/4 sdt jinten.
Anda perlu 1 ruas jari jahe.
sediakan 50 ml minyak.
sediakan Bumbu Aromatik :.
Anda perlu 2 lembar daun salam.
siapkan 1 iris lengkuas.
Anda perlu 1 batang serai.
siapkan Bumbu Tambahan :.
siapkan 75 gram gula merah (kurleb 3 sdm).
siapkan 2 sdm air asam jawa.
siapkan 1/2 sdt garam.
sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
siapkan 1 sachet kecap manis.
sediakan Bahan Sambal Bawang :.
siapkan 15 buah cabe rawit.
siapkan 2 buah bawang merah.
siapkan 1 buah bawang putih.
Anda perlu 1/4 sdt garam.
sediakan 2 sdm minyak goreng.

Langkah langkah membuat Ayam Bakar Wong Solo

Siapkan bumbu-bumbu ayam.
Cuci bersih ayam kemudian didihkan air, masukkan ayam rebus selama 10 menit, buang air rebusan kemudian cuci ayam dengan air bersih dan tiriskan.
Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan bumbu aromatik dan tumis kembali hingga bumbu benar-benar matang. Tuang air kelapa dan masak hingga mendidih..
Masukkan ayam, tambahkan gula merah, garam, kaldu bubuk dan kecap manis aduk rata. Masak hingga ayam matang dan kuah tinggal sedikit..
Bakar ayam sambil sesekali dioles sisa kuah, sajikan dengan nasi putih, lalapan dan sambel bawang..
Untuk membuat sambal : Haluskan semua bahan sambal kemudian panaskan minyak goreng di wajan/teflon hingga benar2 panas lalu tuang di sambal, aduk rata. Sambal siap dihidangkan..