Resep Gurami Bakar. Sedang mencari inspirasi resep gurami bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gurami bakar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Anda bisa membuat Gurami Bakar menggunakan 17 bahan dan 9 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Gurami Bakar
- Anda perlu 1 1/2 ekor ikan gurami, cuci bersih.
- siapkan 1 buah jeruk nipis/lemon lokal.
- sediakan Garam.
- sediakan 1-2 tangkai serai, digeprek.
- siapkan Bumbu Oles :.
- sediakan 3 siung bawang merah, potong2.
- sediakan 2 siung bawang putih, potong2.
- Anda perlu 1/4 sdt ketumbar bubuk.
- siapkan 1/4 ruas jahe, potong2.
- siapkan Seujung sdt merica bubuk.
- sediakan 1/4 sdt garam.
- sediakan 1/2 sdt gula.
- Anda perlu 1 sdm madu.
- siapkan 3 sdm kecap manis.
- Anda perlu 50-100 ml air.
- siapkan 2 sdm margarin.
- siapkan 1 sdm minyak goreng.
Cara membuat Gurami Bakar
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, gula dan jahe..
- Panaskan margarin dan tumis bumbu hingga harum..
- Tambahkan merica, aduk rata. Tambahkan air (kekentalan sesuai selera), aduk kembali. Masak hingga mendidih, angkat dan sisihkan. Tambahkan serai untuk alat mengoles (agar lebih kaya rasa)..
- Pada mangkok terpisah, siapkan madu dan kecap manis kemudian aduk rata..
- Siram ikan dengan perasan air jeruk nipis dan laburi dg garam. Diamkan beberapa saat kemudian bilas dengan air. Kemudian olesi dg bumbu yg telah ditumis tadi, diamkan sembari menyiapkan tempat bakaran..
- Campurkan bumbu tumis (lebihan setelah digunakan untuk mengoles ikan) dg kecap madu, aduk rata. Sisihkan..
- Bakar ikan sampai setengah matang. Angkat dan sisihkan..
- Olesi ikan bakaran setengah matang dengan bumbu campuran kecap madu, bakar kembali hingga matang. Angkat dan sajikan..
- Ikan gurami bakar siap dinikmati �.
