Tips Membuat Ayam Bakar Bumbu Merah Enak

Temukan berbagai macam resep masakan yang enak, murah dan lezat

Resep Ayam Bakar Bumbu Merah. Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu merah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam Bakar Bumbu Merah Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Merah menggunakan 16 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Ayam Bakar Bumbu Merah

  1. Anda perlu 500 gram ayam (Potong sesuai selera).
  2. Anda perlu 8 butir bawang merah.
  3. sediakan 5 butir bawang putih.
  4. Anda perlu 1 ruas jahe.
  5. siapkan 6 buah cabe keriting.
  6. sediakan 5 buah cabe rawit (sesuai selera).
  7. sediakan 5 buah tomat (ukuran sedang).
  8. Anda perlu 3 butir utuh kemiri.
  9. siapkan 4 lembar daun jeruk.
  10. siapkan 3 batang serai.
  11. Anda perlu 1 sdt terasi.
  12. sediakan Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya sesuai selera.
  13. Anda perlu Sejempol gula jawa (gula merah).
  14. siapkan 100 ml Air untuk menghaluskan bumbunya menggunakan blender.
  15. Anda perlu 150 ml air lagi untuk dimasak di wajan.
  16. Anda perlu 5 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu.

Langkah langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Merah

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, kemiri, jahe dan terasi. Saya menghaluskannya menggunakan blender yang untuk bumbu dan beri sedikit air agar proses menghaluskan bumbunya menjadi lebih mudah..
  2. Panaskan wajan dan tuang minyak untuk menumis bumbunya. Tuang bumbu yang telah dihaluskan sampai meletup-letup, tambahkan daun jeruk, sereh yang sudah digeprek, garam, gula, kaldu bubuk dan gula merah. Gunakan api kecil saja..
  3. Masukkan ayam yang telah dipotong-potong dan dicuci bersih kedalam bumbu yang telah meletup letup tadi. Tambahkan air untuk memasak ayam nya supaya lebih terendam kedalam bumbunya..
  4. Tutup wajan, aduk sesekali saja, biarkan sampai bumbunya mulai berkurang, lebih tanak, dan ayamnya menjadi benar-benar empuk serta bumbunya meresap kedalam ayamnya. Tes rasanya terlebih dahulu. Kalau sudah pas rasanya matikan apinya..
  5. Bakar ayam yang telah matang tadi sampai agak gosong. Lalu campur kembali dengan bumbunya. Masakan siap disantap..