Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap. Anda sedang mencari ide resep ayam bakar bumbu kecap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu kecap yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Kecap menggunakan 18 bahan dan 8 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Ayam Bakar Bumbu Kecap
- siapkan 500 g Ayam segar.
- sediakan 3 siung Bawang putih.
- siapkan 6 siung Bawang merah.
- siapkan Cabe merah besar 3 buah (optional).
- Anda perlu Cabe rawit merah 7 buah (optional).
- Anda perlu 1/2 jempol Jahe.
- siapkan 1/2 bulatan Jeruk nipis.
- Anda perlu 3 sdm Minyak.
- Anda perlu 1 sdm Gula.
- Anda perlu 1/4 sdm Garam.
- sediakan 1/2 sdm Kaldu bubuk.
- siapkan 1/2 sdm Minyak wijen.
- sediakan 2 sdm Saus tiram.
- Anda perlu 1/2 sdm Saus inggris.
- sediakan 1 sdt Kecap asin.
- siapkan 2 sdm Saus rajarasa.
- siapkan 4 sdm Kecap manis.
- Anda perlu 250 ml Air.
Cara memasak Ayam Bakar Bumbu Kecap
- Cuci bersih ayam, stelah itu baluri dengan jeruk nipis estimasi 15 menit. Lalu cuci ulang dan tiriskan..
- Potong² tipis: bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe besar dan jahe..
- Panaskan minyak, masukkan semua bahan yang diiris tipis. Tumis hingga harum..
- Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, minyak wijen, saus inggris, saus rajarasa, kecap asin, kecap manis dan saus tiram. Tongseng lagi hingga semakin harum dan layu..
- Masukkan ayam dan diamkam 1 menit tanpa diorak arik..
- Setelah 1 menit didiamkan, orak arik dan ratakan supaya ayam terbaluri semua dengan bumbunya. Diamkan 10 menit sambil ditutup..
- Setelah didiamkan, beri air, aduk² supaya merata lagi dan tutup lagi. Masak hingga air surut. Setelah matang bakar di teflon ato dipemanggang..
- Saat memanggang, beri kecap supaya lebih manis, bila tidak terlalu manis abaikan penambahan kecap sebelum dibakar..
