Resep: Tongkol Bakar Padang Enak

Resep Tongkol Bakar Padang. Anda sedang mencari ide resep tongkol bakar padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol bakar padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Anda bisa membuat Tongkol Bakar Padang menggunakan 15 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Tongkol Bakar Padang

1. siapkan Ikan tongkol 6.
2. sediakan 2 Sereh.
3. sediakan 2 Daun jeruk.
4. siapkan 2 Daun salam.
5. sediakan Daun kari.
6. sediakan Santan kental.
7. siapkan secukupnya Garam dan kaldu bubuk.
8. siapkan Bumbu halus.
9. siapkan 15 siung Bawang merah.
10. sediakan 6 siung Bawang putih.
11. Anda perlu Cabe merah 6 buah (1 sdm cabe giling).
12. Anda perlu Cabe rawit (skip).
13. siapkan seujung sendok Jahe halus.
14. siapkan seujung sendok Kunyit halus.
15. siapkan seujung sendok Lengkuas halus.

Cara memasak Tongkol Bakar Padang

1. Cuci bersih ikan, lumuri jeruk nipis, diamkan beberapa saat. Kemudian cuci kembali. Siapkan bumbu halus dan santan kental.
2. Masak santan dan bumbu halus agak lama agar bau langunya hilang..
3. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Tes rasa. Kemudian masukkan ikan. Masak kembali agar bumbu meresap. Balik ikan 1 kali saja agar tidak hancur..
4. Masak hingga kuah menyusut dan kental. Panggang ikan sampai kering, jngan lupa tambahkan bumbu di atas ikan. Balik ikan jika sisinya sudah kering..
5. Jika sudah matang dan kering, ikan siap disajikan..