Resep Cakalang Bakar Bumbu Padang. Anda sedang mencari ide resep cakalang bakar bumbu padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakalang bakar bumbu padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda bisa memasak Cakalang Bakar Bumbu Padang menggunakan 18 bahan dan 8 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Cakalang Bakar Bumbu Padang
- sediakan 2 ekor cakalang (4 ons).
- sediakan Bumbu marinasi.
- siapkan 1/2 buah jeruk nipis.
- sediakan 1 sdt garam halus.
- siapkan Bumbu halus.
- Anda perlu 3 cabe cengek.
- sediakan 5 cabe merah kriting.
- siapkan 1 ruas kunyit.
- siapkan 1 ruas jahe.
- siapkan 7 buah bawang merah.
- siapkan 3 buah bawang putih.
- sediakan 1/2 sdt ketumbar halus.
- siapkan Bumbu geprek.
- siapkan 1 buah sereh.
- Anda perlu 3 lembar daun jeruk.
- Anda perlu 50 ml santan kental.
- Anda perlu 250 ml air.
- sediakan sesuai selera Garam dan gula.
Langkah langkah membuat Cakalang Bakar Bumbu Padang
- Cuci bersih cakalang, marinasi dg bumbu ±10 menit.
- Haluskan bumbu halus dg blender.
- Tumis sebentar bumbu dg sedikit minyak, lalu tambahkan sereh dan daun jeruk. Tumis hingga daun jeruk berubah warna jadi kecoklatan..
- Masukkan santan kental, air, garam dan gula..
- Cuci bersih cakalang dr bumbu marinasi, lalu sayat menyerong agar bumbu ungkep meresap.
- Ungkep cakalang sampai bumbu menyusut. Jangan di bolak balik karna cakalang bisa patah..
- Bakar cakalang yg sdh di ungkep. Aku pakai happycall aja, kalo mau lebih enak boleh pakai bara api. Sambil panggang boleh diolesi dg bumbu ungkep tadi..
- Cakalang bakar siap dinikmati bersama plecing kangkung dan sambal trasi 😋.
