Resep Nila Bakar Dabu Dabu. Sedang mencari ide resep nila bakar dabu dabu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nila bakar dabu dabu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Anda bisa memasak Nila Bakar Dabu Dabu menggunakan 16 bahan dan 11 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Nila Bakar Dabu Dabu
- Anda perlu 1 kg ikan nila.
- Anda perlu 6 siung bawang merah.
- siapkan 4 siung bawang putih.
- Anda perlu 1 ruas jari kunyit.
- siapkan 1 ruas jari jahe.
- siapkan 1 sdm air asam jawa.
- Anda perlu secukupnya Kecap.
- siapkan secukupnya Garam.
- siapkan Gula merah secukupnya, sisir halus.
- sediakan Sambal Dabu Dabu.
- sediakan 3 buah cabe keriting, iris tipis.
- sediakan 2 buah tomat merah, iris kotak kecil.
- sediakan secukupnya Gula.
- Anda perlu secukupnya Garam.
- siapkan 1 buah jeruk sambal.
- siapkan Minyak panas.
Langkah langkah membuat Nila Bakar Dabu Dabu
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit & jahe.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan air asam jawa, gula merah & garam. Angkat.
- Tambahkan kecap secukupnya.
- Sisakan sedikit bumbu untuk olesan.
- Marinasi ikan dengan bumbu tersebut selama minimal 1 jam.
- Panggang ikan (aku: menggunakan happy call) sampai matang dengan api kecil. Sebelumnya olesi ikan dengan margarine & bumbu marinasi.
- Siapkan sambal dabu2.
- Campur seluruh bahan. Aduk rata.
- Tambahkan minyak panas.
- Kucuri dengan jeruk sambal.
- Sajikan nila bakar dengan sambal dabu2.
