Resep Gurame Bakar Sambal Kecap. Sedang mencari ide resep gurame bakar sambal kecap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gurame bakar sambal kecap yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda bisa membuat Gurame Bakar Sambal Kecap menggunakan 19 bahan dan 8 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Gurame Bakar Sambal Kecap
- Anda perlu 4 ekor ikan gurame segar (1,2 kg).
- sediakan 1 buah jeruk nipis.
- sediakan 1 sdt garam.
- siapkan 1 bungkus kecil asam jawa.
- siapkan 5 sdm kecap manis.
- siapkan Minyak goreng untuk menumis.
- siapkan Bumbu halus.
- sediakan 9 siung bawang merah.
- Anda perlu 4 siung bawang putih.
- sediakan 1 sdm ketumbar.
- sediakan 3 cm jahe.
- sediakan 8 buah cabe rawit setan.
- sediakan 1 sdm garam (sesuai selera).
- sediakan Bahan sambal.
- siapkan 1/2 butir tomat.
- Anda perlu 2 siung bawang merah.
- siapkan 5 buah cabe rawit setan (sesuaikan selera).
- sediakan sesuai selera Kecap manis.
- Anda perlu 1 iris jeruk nipis.
Cara memasak Gurame Bakar Sambal Kecap
- Bersihkan ikan, buang isi perutnya (kalau saya sekalian buang kepalanya).. iris2 badan ikan.. beri perasan jeruk nipis dan garam.. biarkan sekitar 15 menit.
- Blender bumbu : bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar dan cabe.
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan air asam jawa.. aduk sampai bumbu rata.
- Matikan kompor, tambahkan kecap manis.
- Lumuri ikan dengan bumbu.. diamkan sekitar 30 menit agar bumbu meresap (saya 2 jam didalam kulkas).
- Buat sambal kecap : tomat potong dadu, bawang merah dan cabe rawit iris tipis (silahkan tambah/kurangi cabe sesuai selera), tambahkan kecap manis dan kucuri dengan perasan jeruk nipis.
- Panggang ikan sampai matang (saya menggunakan teflon).
- Nikmati ikan dengan cocolan sambal kecap plus nasi hangat.. yumiiieeee 🤤🤤.
