Resep Ayam Bakar Padang Spesial. Anda sedang mencari ide resep ayam bakar padang spesial yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar padang spesial yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Anda bisa membuat Ayam Bakar Padang Spesial menggunakan 19 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Ayam Bakar Padang Spesial
- sediakan 1 ekor ayam (potong 10).
- siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Anda perlu 1/4 kg pati santan/santan kental.
- siapkan 5 siung bawang putih, haluskan.
- Anda perlu 10 siung bawang merah, haluskan.
- Anda perlu 1 sdm jahe halus.
- sediakan 1 sdm laos halus.
- Anda perlu 1,5 sdm cabai merah giling halus.
- Anda perlu 1 batang sereh, memarkan.
- siapkan 2 lbr daun salam.
- sediakan 10 lembar daun jeruk.
- siapkan 4 biji cengkeh.
- siapkan 1/5 biji pala, haluskan.
- sediakan 5 cm kayu manis.
- siapkan sejumput jintan.
- Anda perlu secukupnya garam.
- Anda perlu secukupnya gula.
- siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
- sediakan 1/2 sdm saos sambal (ana pakai ABC).
Langkah langkah membuat Ayam Bakar Padang Spesial
- Ayam yg sdh di cuci bersih lumuri dg air jeruk nipis. Diamkan +- 15 menit.
- Siapkan kuali, masukkan santan, semua bumbu2 dan ayam. Masak sampai mendidih dg api sedang. Tutup dl sebentar sampai daging ayam terlihat empuk. Kalau airnya msh banyak, buka tutupnya, dan teruskan masak sampai mjd seperti kalio..
- Siapkan tempurung dan alat utk membakarnya. Bakar sampai agak kehitaman. Tapi kali ini ana main praktis aja. Kalau sdh seperti kalio terus aja masak dan kasih 1 sdm minyak sayur, masak sampai agak kehitaman. Jadi deeeeh.
- NOTE : klo dibakar pakai tempurung itu aromanya lbh yahuud pemirsa ;).
- Silakan dicobain. Bagi yg mau copy resep cantumin sumber yaaaa :).
