Resep Ayam Bakar Teflon Spesial Saos Kacang. Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar teflon spesial saos kacang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar teflon spesial saos kacang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda bisa membuat Ayam Bakar Teflon Spesial Saos Kacang menggunakan 23 bahan dan 11 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Ayam Bakar Teflon Spesial Saos Kacang
- Anda perlu 2 ptg paha atas ayam.
- siapkan daun salam, daun jeruk.
- Anda perlu 1 bh gula merah (yg bulat).
- siapkan 1 bks asem.
- siapkan Bahan Halus:.
- siapkan 4 siung bawang merah.
- Anda perlu 1 siung bawang putih.
- Anda perlu 4 bh cabe merah.
- sediakan 2 bh kemiri.
- sediakan Secukupnya kunyit, jahe.
- sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- sediakan 1 sdt lada bubuk.
- siapkan garam, gula.
- Anda perlu Bahan olesaan:.
- siapkan Kecap, Margarin.
- Anda perlu Bahaan Saus Kacang:.
- Anda perlu 5 bks kacang kulit goreng (saya beli 1bks gope di warung).
- Anda perlu 2 siung bawang putih.
- Anda perlu 5 bh cabe rawit hijau (boleh ganti yang merah kalo suka pedes).
- Anda perlu 2 bh cabe merah.
- Anda perlu 1 ptg gula merah.
- siapkan Secukupnya garaam.
- siapkan Air.
Cara membuat Ayam Bakar Teflon Spesial Saos Kacang
- Blender semua bahan halus untuk ayam bakar hingga halus..
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus tadi hingga wangi, bari masukkan daun salam dan daun jeruknya. Aduk lagi..
- Masukkan potongan ayam. Ayam sudah saya rebus dulu sebelumnya supaya cepet pas diungkep begini. Aduk..
- Masukkan air hingga ayam terendam. Kemudian masukkan gula merah dan asem. Tutup wajan dan ungkep hingga air menyusut..
- Penampakan akhir dari ungkepan ayam..
- Pisahkan ayam dan bumbu sisa ungkep. Tambahkan kecap dan margarin ke bumbu ungkep tadi..
- Masukkan ayam ke bumbu ungkep yang sudah diberi kecap dan margarin. Lumuri semua bagian ayam..
- Bakar di atas teflon dengam diberi sedikit margarin. Bakar dengan api kecil saja ya. Ditutup teflonnya biar matengnya merata. Balik ayam kalo sudah kecoklatan. Lumuri dengan bumbu tadi jika perlu..
- Membuat saus kacang: Goreng bawang putih dan cabe hingga menyusut. Kemudian blender bersama dengan semua bahan halus..
- Panaskan wajan. Masukkan minyak goreng dan tumis bumbu kacang hingga keluar minyaknya. Bila terasa terlalu kental bisa ditambahkan air lagi ya..
- Icip rasa. Masukkan kecap manis. Dan bumbu kacang siap dihidangkan...
