Resep Ayam Bakar Pak Sahak & Sambal Terasi �. Anda sedang mencari ide resep ayam bakar pak sahak & sambal terasi � yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar pak sahak & sambal terasi � yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Anda bisa memasak Ayam Bakar Pak Sahak & Sambal Terasi � menggunakan 25 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Ayam Bakar Pak Sahak & Sambal Terasi �
- sediakan 1 ekor ayam, pot. 8-10bag.
- Anda perlu 2 sdm garam.
- sediakan 2 bh jeruk nipis.
- sediakan 200 ml air.
- siapkan � Bumbu dihaluskan :.
- sediakan 10 siung bwg merah.
- siapkan 8 siung bwg putih.
- sediakan 10 btr kemiri.
- sediakan 1 ruas jahe.
- sediakan 1 sdt garam.
- Anda perlu 25 gram gula merah.
- Anda perlu � Bahan lainnya :.
- sediakan 6 lbr daun salam.
- siapkan 6 lbr daun jeruk.
- siapkan 1 sdt lada halus.
- Anda perlu 1 sdt royco ayam.
- siapkan 10 sdm kecap manis.
- Anda perlu 3 bh jeruk limo.
- Anda perlu � Bahan sambal terasi :.
- sediakan 16 bh cabe keriting merah.
- sediakan 14 bh cabe rawit.
- siapkan 6 siung bwg merah.
- Anda perlu 6 siung bwg pth.
- Anda perlu 1 bks terasi udang ABC.
- siapkan secukupnya gula merah & minyak sayur.
Cara memasak Ayam Bakar Pak Sahak & Sambal Terasi �
- Cuci bersih ayam, lalu lumuri dg garam & perasan jeruk nipis agar bau amis hilang, diamkan kurleb 10menit, lalu bilas kembali & tiriskan.
- Lumuri ayam dg bumbu halus, tambahkan lada bubuk, kecap manis, kaldu bubuk, aduk rata & sisihkan.
- Siapkan wajan, lalu masukan ayam yg sdh dilumuri td, tambahkan air, daun slm & daun jeruk, masak dg api kecil sambil sesekali diaduk sampai bumbu meresap & ayam empuk kurleb 50menit, setelah 50menit masukan perasan jeruk limo, aduk rata & sisihkan.
- Panaskan panggangan, bakar ayam diatasnya sampai mtg & harum, lalu angkat. Cara buat sambal terasi : Rebus bwg mrh, bwg pth, cabe merah, cabe rawit sampai layu, angkat lalu ulek dg garam sampai 3/4 halus, lalu tumis dg api kecil sampai berwarna orange, Ulek terasi & gula merah, lgsg masukan diatas tumisan sambal td, aduk rata sampai mtg & angkat.
- Sajikan dg lalapan, tahu tempe goreng & nasi uduk, krn suami yg request 😆 Utk resep nasi uduk bs buka halaman bwh yaa 😉.
