Resep Ayam Sambal Mattah. Sedang mencari inspirasi resep ayam sambal mattah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam sambal mattah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda bisa membuat Ayam Sambal Mattah menggunakan 10 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Ayam Sambal Mattah
- sediakan 250 gr Dada Ayam.
- Anda perlu 10 buah cabai rawit.
- siapkan 4-5 siung bawang merah.
- siapkan 2 lembar daun jeruk.
- siapkan 1 batang serai.
- Anda perlu 1 buah terasi bakar.
- siapkan secukupnya Air Jeruk nipis.
- Anda perlu Garam.
- siapkan Gula.
- sediakan Sayuran (sesuai selera).
Cara membuat Ayam Sambal Mattah
- Pertama, rebus ayam hingga matang kemudian potong sesuai dengan selera..
- Iris Bawang merah, daun jeruk, cabai rawit, serai dan cincang kasar bahan tersebut. Kemudian remas-remas sebentar menggunakan tangan (pakai sarung tangan plastik).
- Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan, kemudian masukkan sambal matah dan tambahkan terasi bakar..
- Setelah sambal matah sudah mulai layu, masukkan ayam yang telah di rebus, boleh ditambahkan sayuran sesuai dengan selera. (Saya menggunakan Brokoli yang sudah saya rebus sebelumnya).
- Tambahkan garam dan gula sesuai selera, kemudian aduk dan angkat... ayam sambal matah siap dihidangkan....
