Resep Ayam Bakar ��🔪. Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bakar ��🔪 yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar ��🔪 yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Anda bisa memasak Ayam Bakar ��🔪 menggunakan 32 bahan dan 10 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Ayam Bakar ��🔪
- sediakan Bahan :.
- Anda perlu 1 ekor (potong 6) ayam.
- siapkan Bumbu :.
- Anda perlu 2 batang serai.
- Anda perlu 3 lembar daun salam.
- sediakan 1/2 ruas lengkuas.
- siapkan 750 ml santan encer.
- sediakan 1 sachet magic/royco.
- siapkan 1/2 keping gula merah.
- Anda perlu Secukupnya kecap manis.
- siapkan Secukupnya garam.
- Anda perlu Secukupnya gula pasir.
- sediakan Secukupnya air.
- siapkan Bumbu Halus :.
- sediakan 7 siung bawang putih.
- sediakan 5 siung bawang merah.
- siapkan 5 buah kemiri.
- siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- sediakan 1/4 ruas lengkuas.
- Anda perlu Sambal Goreng :.
- sediakan 4 siung bawang merah.
- Anda perlu 1 siung bawang putih.
- siapkan 20 buah cabe merah keriting.
- Anda perlu 10 buah cabe rawit merah (optional).
- sediakan 1/2 keping terasi ABC (dibakar).
- Anda perlu 1/2 buah tomat (buang biji).
- sediakan 1/2 sachet magic/royco.
- Anda perlu Secukupnya garam dan gula pasir.
- sediakan Sambal Kecap :.
- sediakan Secukupnya cabe rawit hijau.
- sediakan Secukupnya kecap manis.
- siapkan Secukupnya jeruk limau.
Langkah langkah membuat Ayam Bakar ��🔪
- Cuci bersih ayam, lalu tiriskan..
- Haluskan semua bumbu halus, kecuali ketumbar bubuk. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus, tambahkan ketumbar bubuk dan tumis sampai setengah matang..
- Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih kedalam wajan/penggorengan. Kemudian masukkan serai, lengkuas yang sudah dimemarkan (geprek), serta daun salam..
- Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis setengah matang tadi, kedalam ayam. Lalu tambahkan sedikit air, santan encer, gula merah, gula pasir, magic/royco dan garam. Lalu aduk sedikit sampai semuanya tercampur..
- Nyalakan api, lalu masak ayam sampai matang. Setelah ayam matang, angkat dan sisihkan..
- Bumbu ungkep yang masih tersisa, tambahkan dengan sedikit air apabila terlalu kental. Lalu masukkan kecap manis, lalu aduk. Bumbu ini digunakan sebagai bumbu olesan pada saat ayam dibakar..
- Panggang ayam sampai bewarna agak kecoklatan, lalu celupkan ayam kedalam bumbu rendaman yang sudah ditambahkan kecap sebanyak 2 kali. Lalu panggang kembali ayam sampai tingkat kematangan yang diinginkan..
- Sajikan ayam bakar dengan campuran sambal goreng, sambal kecap dan irisan jeruk limau. 😊😃.
- Cara membuat sambal goreng : Haluskan semua bahan, tumis sampai sambal matang lalu tambahkan magic/royco, gula pasir dan garam. Angkat dan sisihkan..
- Cara membuat sambal kecap : Iris cabe rawit hijau, lalu tambahkan kecap manis dan sisihkan..
