Resep: Opor Ayam + Sambal Terasi Mentah Sempurna

Resep Opor Ayam + Sambal Terasi Mentah. Sedang mencari inspirasi resep opor ayam + sambal terasi mentah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam + sambal terasi mentah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Anda bisa memasak Opor Ayam + Sambal Terasi Mentah menggunakan 19 bahan dan 3 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Opor Ayam + Sambal Terasi Mentah

1. sediakan 600 gr Daging Ayam (saya pakai bagian paha 6 potong).
2. Anda perlu 1/2 buah Kol.
3. siapkan 3 buah Wortel.
4. Anda perlu 2 cm Lengkuas geprek.
5. siapkan 1 buah Serai geprek.
6. Anda perlu 2 lembar Daun Salam.
7. sediakan 1 bungkus Santan Kara 65 ml.
8. Anda perlu Bumbu halus :.
9. Anda perlu 6 butir Bawang Merah.
10. siapkan 3 butir Bawang Putih.
11. siapkan 3 butir Kemiri.
12. Anda perlu 1,5 sdm Ketumbar.
13. sediakan 1 ruas jari Kunyit bakar.
14. sediakan 1/2 batang Kayu Manis.
15. Anda perlu Bahan Sambal :.
16. Anda perlu 10 buah Cabai Rawit Merah.
17. siapkan 3 buah Cabai Merah Keriting.
18. Anda perlu 1/2 keping Terasi bakar.
19. siapkan secukupnya Garam.

Cara membuat Opor Ayam + Sambal Terasi Mentah

1. Didihkan air di panci, masukan potongan ayam & wortel. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas, serai, daun salam. Jika bumbu sudah matang kecoklatan, tuang ke panci..
2. Masukan santan, garam, gula pasir, penyedap rasa. Tes rasa. Lalu terakhir tambahkan potongan kol. Masak hingga ayam matang. Sajikan dengan sambal terasi mentah.. Opor ayam yang beda!!.
3. Sambal terasi mentah : ulek cabai, terasi & garam hingga halus. Sajikan dengan opor ayamnya. 😋.