Resep Kembung Bakar Padang. Lagi mencari ide resep kembung bakar padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kembung bakar padang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda bisa membuat Kembung Bakar Padang menggunakan 17 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Kembung Bakar Padang
- Anda perlu 500 gr ikan kembung.
- siapkan 2 lmbr daun jeruk.
- sediakan 1 btg serai.
- siapkan 2 cm lengkuas.
- Anda perlu 2 sdm kecap manis.
- Anda perlu 100 ml air + 2 sdm fiber creme (pengganti santan).
- siapkan Kaldu jamur.
- Anda perlu secukupnya Garam.
- Anda perlu secukupnya Gula.
- sediakan Air jeruk nipis.
- siapkan Minyak goreng.
- sediakan Bumbu halus.
- siapkan 7 buah cabai merah.
- sediakan 6 btr bawang merah.
- sediakan 3 siung bawang putih.
- Anda perlu Seruas jahe.
- sediakan Seruas kunyit.
Cara membuat Kembung Bakar Padang
- Bersihkan ikan kembung, cuci bersih. Kerat dan beri air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit. Lalu goreng setengah matang..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai dan lengkuas hingga matang dan harum..
- Setelah bumbu matang, tuang air. Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur dan kecap manis. Cicipi dan koreksi rasa. Masak hingga kuah menyusut..
- Panaskan teflon. Beri margarin. Panggang ikan di atas teflon sambil diolesi bumbu hingga matang..
- Siap disajikan..
