Sus isi Ragout

Sus isi rogout pictureBahan:

  • Siapkan 1 resep adonan dasar kulit sus ( lihat resep dasar kulit sus)

Isi rogout

1 potong dada ayam rebus matang buang tulang dan kulitnya iris persegi kecil

  • 2 sdm margarine + 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 250 gr wortel potong persegi kecil
  • 125 gr tepung terigu larutkan dengan sedikit air
  • 750 ml air kaldu didihkan
  • 2 sdm susu kental manis
  • 1 sdm gula pasir
  • 3 batang daun seledri iris halus

Bumbu yang dihaluskan:

  • 50 gr bawang putih
  • 75 gr bawang merah
  • 1 sdt merica bulat
  • 1/2 buah pala
  • garam secukupnya.

Cara membuat:

  • Kerjakan kulit sus hingga matang. Sisihkan

Isi rogout:

  • Panaskan margarine + minyak gorengĀ  tumis bumbu halus hingga harum. Masukan daging ayam dan wortel aduk rata.Tuang kaldu didihkan. Masukkan larutan tepung terigu aduk rata. Teruskan memasak hingga adonan matamg dan kental. Tambahkan susu kental manis, gula pasir, dan garam. Masak sambil diaduk hingga adonan matang. Terahir masukkan seledri, aduk rata lalu angkat.
  • Siapkan kulit sus masing-masing belah sedikit dibagian sisinya, kemudian beri bahan isi (panas-panas)
  • Beri hiasan sesuai selera.
  • Sajikan.
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Leave a Reply

AD